Menu Chaud a 26.80 €

Menu chaud à 26,50€  par personne : 1 Entrée froide + 1 Entrée Chaude

+1 Plat + 3 Accompagnements



      Le fromage , le pain et le dessert ( trois chocolat ou fraisier )



  Entrées  Froide   :



 -Terrine de la mer avec macédoine , œuf dur , tomate et grosse crevettes                         



 -Coupe Cocktail (Grosse crevette , saumon fumé ,crevette et salade  présenté dans une coupe  )



 - Quatre verrines ( perle marine , tartare de légumes , tartare de tomate et crabe )



 - Pâté en croute de veau avec une salade aux noix .



 -Jambon de Parme avec une salade de gésier de volaille .



- Solitaire de saumon fumé et fromage frais , grosse crevette , saumon rose et salade verte . 



 Entrés Chaude  accompagné d’une farandole de salade   :



- Croustade de Saint-Jacques                                                 - Moelleux au Roquefort



- Coquille Saint jacques                                                         - Feuilleté de sandres sauce beurre blanc



- Moelleux aux Maroilles                                                         - Moelleux aux Roquefort



- Aumônière de Saint Jacques                                                - Bouchée au riz de veau



 Les Plats  :



-Le Filet Mignon  de porc sauce normande                               - La cuisse de canard aux poivre vert 



- Le prestige de rouget à la Castellane                                       -Couronne de sole à la dieppoise



- Gigolette de canard farcie à la gasconne                                  - Suprême de pintade sauce champagne



 



 




     - Bouchée au riz de veau



 Accompagnements  :



- Tatin de légumes                                                                     - Purée de carotte



- Timbale de riz                                                                          - Gratin dauphinois              



 - Tomate grillée                                                                          - Haricot vert



 - Gratiné de pommes de terre                                                   - Poêlée de légumes



 Fromage :



Gouda ,Camembert , Saint-paulin et son panaché de salade 



 



 

26.80 €


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