Menu Chaud a 20 €

Menu  Chaud à 20 € par personne :



  1 Entrée froide +1 Entrée Chaude + 1 Plat + 3 Accompagnements



 Entrées  Froide  :



- Tartare de Saint-Jacques sur son lit de verdure       

 -Tartare de Saumon sur son lit de tomate



 -Tomate au crabe en forme de panier  

  - Tomate au crevettes



-Coquille de saumon avec macédoine                  

 -Aspic au jambon et salade                                                



 -Coupe Nordique (crevettes , salade et mais )             

   -Coupe des Landes ( poulet et salade )                              



 Entrées Chaude accompagné d’une farandole de salade  :



- Feuilleté Compagnon aux fromage



- Feuilleté  de filet de merlu sauce au beurre .



- Feuilleté de saumon sauce à l’oseille



- Tourte feuilletée Jurassienne



- Bouchée campagnarde à la poule .



- Coquille de la mer .



 Les Plats  :



-Le gigot d’agneau sans os                                  

 - Le jambon à l’os sauce madère



- Le filet de porc rôti à l’ananas                                 

 -Filet de saumon sauce crevette



-Marmite du pécheur sauce  vin blanc            

  -Paupiette de veau sauce provençale



-Filet de poulet sauce au thym                 

 - Paupiette de saumon à la florentine                                            



 Accompagnements  :



- Timbale de riz                                                               

  - Gratin dauphinois              



 - Tomate grillé          

  - Haricot vert



 - Gratiné de pommes de terre    

 - Poêlée de légumes



                                   



 

20.00 €


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